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Aiguillette de canard

Cœur de canard

Gésier de canard

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Adresse

Canard Fermier du Ségala, Famille Dalmières, La Gardelle, La Salvetat-Peyralès, France

Téléphone

06 77 88 31 56

Parce qu'il nous le recommande...

Bouillon de canard du Sud-Ouest

20 min de préparation

Facile

4 personnes

Christophe Girardot

Restaurant : Paradoxe

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Bob

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Jeanette

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Des hommes et des femmes
au service d’un savoir-faire inimitable

A travers leur savoir-faire les opérateurs de la filière Canard à foie gras du Sud-Ouest perpétue la tradition et sont de véritables ambassadeurs du goût. Les hommes et les femmes de notre filière œuvrent pour la qualité, le goût et l’authenticité.

L’origine Sud-Ouest,
comme une évidence !

Acheter un foie gras ou un magret de canard du Sud-Ouest, c’est retrouver des produits d’exception et inviter sur sa table d’authentiques monuments historiques. Terre multi-centenaire du foie gras et détenteur du monopole mondial de sa production, le Sud-Ouest est aujourd’hui le témoin évident de tout un terroir.

Envie de partager les valeurs
du canard du Sud-Ouest ?

Devenir adhérent à l’IGP canard à foie gras du Sud-Ouest, c’est faire le choix de perpétuer la tradition de tout un terroir, enrichi de nos valeurs et de nos engagements.

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L'histoire du Canard et de l'Oie du Sud-Ouest Cha

L'histoire du Canard et de l'Oie du Sud-OuestChapitre 9 -Le territoire du Sud-Ouest ☀#foiegras #foiegrassudouest #food #instagood #instafood #nourriture #gastronomie #france #sudouest #foodie #repas #foiegras #produitsfrais #produitslocaux #bonappetit #terroir #IGP #sudouest #igpsudouest #eleveur #producteur #produitenfranceL'IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest est soutenue par les régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine dans le cadre du Fond Européen Agricole pour le Développement Rural.

Si l’IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest prend

Si l’IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest prend tout son sens à travers des facteurs naturels ou l’histoire du canard gras dans le Sud-Ouest, la présence obligatoire des entreprises qui fabriquent du foie gras dans le Sud-Ouest participe aussi à sa notoriété ☀Aujourd’hui, la production du Canard à foie gras du Sud-Ouest représente à elle seule environ 62% de la production nationale ! 🦆#producteur #éleveur #produitenfrance #produitrégionaux #savoirfaire #tradition #igpsudouest #sudouest #igp L'IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest est soutenue par les régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine dans le cadre du Fond Européen Agricole pour le Développement Rural.

Cette semaine, on se régale avec cette recette f

Cette semaine, on se régale avec cette recette fraiche et facile de magret de canard en carpaccio acidulé !Bon appétit ! 🦆(Lien de la recette dans la bio)#cuisine #cuisinefacile #cuisinedesaison #cuisinegourmande #cuisinesudouest #recette #recipe #recettefacile #igp #igpsudouest #canard #carpaccio L'IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest est soutenue par les régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine dans le cadre du Fond Européen Agricole pour le Développement Rural.

Le Canard et l’Oie du Sud-Ouest est le nom donne

Le Canard et l’Oie du Sud-Ouest est le nom donné à l’association à l’origine de la certification des produits du Canard à foie gras du Sud-Ouest, le PALSO. Mais que vient faire l’oie dans ce nom ? 👀Ce nom fait référence à la fois aux produits du Canard à foie gras du Sud-Ouest, commercialisés actuellement, mais également aux pratiques ancestrales de gavage de l’Oie, ancrées dans le Sud-Ouest 🦆À ce jour, l’oie n’est pas (encore) certifiée IGP. Mais le Canard à foie gras du Sud-Ouest et ses déclinaisons sont là pour régaler vos papilles ! 😋#producteur #éleveur #produitenfrance #produitrégionaux #savoirfaire #tradition #foiegras #magret #confit #igpsudouest #sudouest #france L'IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest est soutenue par les régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine dans le cadre du Fond Européen Agricole pour le Développement Rural.