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Parce que le Canard à foie gras du Sud-Ouest se déguste en toute saison,
retrouvez nos recettes de canard pour toutes les occasions !

Parce que le Canard à foie gras du Sud-Ouest se déguste en toute saison, retrouvez nos recettes de canard pour toutes les occasions !















































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Magret de canard du Sud-Ouest en carpaccio acidulé
Magret de canard du Sud-Ouest en carpaccio acidulé

15 min

4 pers.

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Rouleau de printemps au confit de Canard du Sud-Ouest
Rouleau de printemps au confit de Canard du Sud-Ouest

30 min

10 min

4 pers.

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Terrine de foie gras du Sud-ouest au chocolat et Armagnac
Terrine de foie gras du Sud-ouest au chocolat et Armagnac

10 min

10 min

4 pers.

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Moelleux au chocolat à la graisse de canard du Sud-Ouest par le chef Stéphane Tournié
Moelleux au chocolat à la graisse de canard du Sud-Ouest

10 min

5 min

10 pers.

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Agneau de Pâques au canard du Sud-Ouest par le chef Stéphane Tournié
Agneau de Pâques au canard du Sud-Ouest

20 min

45 min

10 pers.

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Magret séché du Sud-Ouest farci au foie gras du Sud-Ouest, Salade d'asperges et oeufs mimosa par le chef Stéphane Tournié
Magret séché du Sud-Ouest farci au foie gras du Sud-Ouest, Salade d’asperges et oeufs mimosa

10 min

10 min

10 pers.

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Magret séché du Sud-Ouest farci au foie gras du Sud-Ouest par Stéphane Tournié
Magret séché du Sud-Ouest farci au foie gras du Sud-Ouest

15 min

10 pers.

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Cuisses confites de canard du Sud-Ouest braisées à la bière
Cuisses confites de canard du Sud-Ouest braisées à la bière

20 min

105 min

4 pers.

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Beignets de foie gras du Sud-Ouest
Beignets de foie gras du Sud-Ouest

15 min

3 min

4 pers.

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Crêpes sucrées-salées à l'effiloché de canard du Sud-Ouest confit
Crêpes sucrées-salées à l’effiloché de canard du Sud-Ouest confit

25 min

20 min

4 pers.

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Un choix de produits
pour chaque occasion

Un canard à foie gras du Sud-Ouest IGP se décline en magret, confit, cœur, gésier, aiguillette et évidemment foie gras. Avec l’IGP, vous avez la certitude que ces produits proviennent d’un canard qui a été élevé, engraissé et préparé dans le Sud-Ouest. 

Magret de canard

Foie gras de canard

Confit de cuisse de canard

Aiguillette de canard

Manchon de canard

Gésier de canard

Carcasse de canard

Cœur de canard

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