Magret de canard du Sud-Ouest mariné à la citronnelle et grillé au miel

Tranchez le magret de canard du Sud-ouest en tranches épaisses et régulières. Attention à ne pas les couper trop finement pour que le coeur reste rosé !

Préparez la marinade : mélangez la citronnelle coupée en rondelles, la sauce soja, le poivre, la poudre de gingembre, le piment et le miel. Après avoir bien mélangé, plongez-y le magret. Couvrez-le et laissez-le mariner au moins deux heures.

Une fois ce temps passé, faites griller le magret sur un grill, 1 à 2min de chaque côté selon vos goûts.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !